
- 6月が旬のお野菜の一つ。
- ズッキーニ。
- 昨日は、パスタに入れていただきました。
- 淡白な味なので、お料理しやすい食材の一つですね。
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栄養面では、カボチャの仲間とは思えないほど低カロリーで、淡色野菜の中ではビタミンA(β-カロテン)が豊富なのが魅力です。
免疫力強化と抗酸化の作用で、生活習慣病予防にお勧めです。
栄養に関しては、ビタミンA以外にもビタミンCやビタミンB群の一種である葉酸やミネラルのカリウムが豊富です。
葉酸には、赤血球をつくる働きがあり、一方のカリウムは、塩分を排出して血圧を安定させ、脳卒中や心筋梗塞を防いでくれます。
ズッキーニ100gでビタミンKの1日の推奨量の半分を摂取することが出来ます。
また、GABA(γ-アミノ酪酸)や食物繊維も含んでいます。
今日はズッキーニをお料理されてはいかがでしょう?
ラタトゥイユにしてお野菜をたくさん召し上がっては!?
旬のものを召し上がって、健康に美しくなりましょう。
丹羽式正體は、元外科医である丹羽正幸先生が、多数の臨床・手術経験から、患者さんの内臓と体表の状態を見て編み出した特殊な整体です。
他の整体とは一味違う施術を是非お楽しみください。
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