おはようございます。
冬に食べたい鍋シリーズ。
本日の画像は「牡蠣の土手鍋」です。
牡蠣はビタミンB1・B2・B12などのビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでいる食品です。
新鮮なものであれば生がいいですが、お鍋もとっても美味しいですね。
中でも亜鉛を多く含んでいるのが特徴です。
亜鉛は免疫力アップや健康増進に効果的と言われており、疲労回復、美肌をはじめ、動脈硬化、肝臓病、心臓病などの生活習慣病の予防にも期待できます。
味覚障害にもいいと言われていますね。
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